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HACCP の考え方を取り入れた衛生管理のための手引書 （小規模な一般飲食店事業者向け） 平成 31 年 2 月改訂 令和 …

熱不足の二枚貝）等が考えられています。さらに、ウイルスに感染した方の手指等から食品等を汚染させ、感染が拡大する恐れもあります。ウイルスは糞便中にも排泄されますの…

では、市民の皆様のご意見を反映した「岐阜市食品衛生監視指導計画」を策定し監視指導を行っていきます。 「岐阜市食品衛生監視指導計画」の概要版を見る 「岐阜市食…

て汚染が広がることが考えられます。塩素消毒されていない水中では1～2か月も生き続けることが知られています。また、少量の菌でも食中毒になる恐れがあります。この菌が…

計画の策定にあたり、意見を募集しました。その後、 ホームページ等に計画を掲載しました。 ② 食中毒警報等の発表 食中毒警報は 3回発表し…

課 3.質疑応答・意見交換 ＊講演内容、配布資料などについては以下をご覧ください。 令和5年度食品の安全・安心シンポジウムの結果（岐阜県）（外部リンク） …

る施策に対して市民の意見等を反映し、市民の食品に対する信頼回復を図ります。食品の安全に関する岐阜市実施計画（第5期） 本計画は、市民の安全で安心な食生活の…

品安全に関する様々な意見を収集し、今後の取組に反映させるためアンケートを実施いたしますので、ご協力をお願いいたします。回答方法 食品安全に関するアンケートフォ…

うちの人といっしょに考えてみてください。全部で10問あります。 もっと知りたい人へ 食中どくについて、もっと知りたい人へ PDFファイルをご覧…

うちの人といっしょに考えてみてください。全部で10問あります。 PDFファイルをご覧いただくには、「Adobe（R） Reader（R）」が必要で…

いたことがげんいんと考えられました。 より良いホームページにするために、ページのご感想をお聞かせください。 このページの情報は役に立ちました…

食中どくをおこしたと考えられました。 より良いホームページにするために、ページのご感想をお聞かせください。 このページの情報は役に立ちました…

モネラがついていたと考えられました。 より良いホームページにするために、ページのご感想をお聞かせください。 このページの情報は役に立ちました…

では、市民の皆様のご意見を反映した「岐阜市食品衛生監視指導計画」を策定し監視指導を行っていきます。 「岐阜市食品衛生監視指導計画」の概要版を見る。 「岐阜市…

くてはいけないのか、考えてみましょう。 　人は手で色いろなところをさわっています。トイレのふたやドア、水道、どうぶつやほかのだれかがさわったドアや手すり。そこ…

3.質疑応答・意見交換 ＊講演内容、配布資料などについては以下をご覧ください。 令和4年度食品の安全・安心シンポジウムの結果（岐阜県）（外部リンク） …

「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理」（小規模な一般飲食店事業者の方） （PDF 823.6KB） PDFファイルをご覧いただくには、「…

品等事業者からの意見を求めて策定のうえ、ホームページ等で公表し、計画の結果につ いても公表 第３章：令和７年度の重点的な取組み …

ぎふ市民健康まつり、意見交換会等・・・・・・・・・・・・・・ 17 用語解説 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 18 …

るなど、作業の順番を考え、肉を切り終わった後に調理器具を熱湯等で消毒しましょう。(3)周りを汚染しないよう作業スペースを取りましょう せっかく調理器具を使い分…