ビワなどのバラ科植物の種子や未熟な果実の部分には、アミグダリンなど青酸を含む天然の有害物質(総称して「シアン化合物」と言います。)が多く含まれています。一方…
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に喫食した食事 植物性自然毒 令和 7年 1月 21日 (営業禁止処分 令和 7年 1月 23日) 飲食店 45 21 1/20に提供された…
に喫食した食事 植物性自 然毒 令和 7年 1月 21日 (営業禁止処分 令和 7年 1月 23日) 飲食店 45 21 1/20に提供さ…
<ポイント> 動植物の中には体内に有毒成分(自然毒)を持つものがあります。植物や動物が本 来持っている有毒成分と、食物連鎖を通して取り込まれたもの等があり…