さんから「食中毒」と診断されました。 「食中毒」とは、食中毒菌（食中毒を起こす細菌やウイルス）などがついている食べ 物を、飲んだり食べたりすることで起きる…
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2024年4月19日
指導者用教材 （PDF 906.6KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 児童への啓発について > 太郎さんの食中毒事件簿(しょくちゅうどくじけんぼ)
2024年4月11日
食品の安全に関する岐阜市実施計画（第5期) （PDF 2.3MB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食の安全 > 市の取り組み（食の安全）
及び食鳥検査における診断技術の向上 ・食肉関連施設の衛生管理の向上 ・食肉の細菌汚染や動物用医薬品等の残留等に関する調査研究 等 27 ３…
2021年9月28日
製菓衛生師関係手続き html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
内のもの） 医師の診断書（3ケ月以内のもの）記載事項：麻薬、あへん、大麻又は覚せい剤の中毒者であるか否か 合格通知書（岐阜県知事以外の都道府県知事が行った製…
2021年9月30日
調理師関係手続き html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
内のもの） 医師の診断書（3ケ月以内のもの） 記載事項：麻薬、あへん、大麻又は覚醒剤の中毒者であるか否か ※外国籍の方、欠格事由に該当する方は追加書類が必要…
2022年3月29日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施の手引き （PDF 2.0MB） pdf
を把握するため、健康診断・検便の適切な頻度を定める。 専用作業衣の着用、就業時の禁止事項の確認頻度、手洗いのタイミングを定める。 [記録] …
2022年3月29日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施要綱（別表） （PDF 247.3KB） pdf
握する ため、健康診断 及び必要に応じ て実施する検便 の頻度が定めら れていること。 ・従事者の衛生管 理点検表等を作…
2021年7月5日
自主点検表（一般的衛生管理に関する事項） （Word 150.0KB） word
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
考となる書類 健康診断（職場検診） 従事者は、労働安全衛生法で定められた項目について検診を受けることが手順書にありますか。 □従事者の衛生管理手順書 □結…
