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2025年4月11日

指導者用教材 (PDF 1.4MB) pdf

さんから「食中毒」と診断されました。 「食中毒」とは、食中毒菌(食中毒を起こす細菌やウイルス)などがついている食べ 物を、飲んだり食べたりすることで起きる…

2025年5月16日

「岐阜市食品衛生監視指導計画」詳細版 (PDF 1.2MB) pdf

旨の情報(医師が 診断したものに限る)の届出があった場合は、当該届出に係る事項を厚生労働省又は 消費者庁に報告することにより、類似の健康被害の発生防止に必要…

2024年4月11日

食品の安全に関する岐阜市実施計画(第5期) (PDF 2.3MB) pdf

及び食鳥検査における診断技術の向上 ・食肉関連施設の衛生管理の向上 ・食肉の細菌汚染や動物用医薬品等の残留等に関する調査研究 等 27 3…

2022年3月29日

岐阜市HACCP導入施設認定制度実施の手引き (PDF 2.0MB) pdf

を把握するため、健康診断・検便の適切な頻度を定める。 専用作業衣の着用、就業時の禁止事項の確認頻度、手洗いのタイミングを定める。 [記録] …

2022年3月29日

岐阜市HACCP導入施設認定制度実施要綱(別表) (PDF 247.3KB) pdf

握する ため、健康診断 及び必要に応じ て実施する検便 の頻度が定めら れていること。 ・従事者の衛生管 理点検表等を作…

2021年7月5日

自主点検表(一般的衛生管理に関する事項) (Word 150.0KB) word

考となる書類 健康診断(職場検診) 従事者は、労働安全衛生法で定められた項目について検診を受けることが手順書にありますか。 □従事者の衛生管理手順書 □結…