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使いましょう 健康チェックを実施し、お腹の具合が悪い人（家族に同様の症状がある人を含みます）や 手指に傷のある人は、直接食品に触れる作業を避けましょう 前日…

合は省略可） 水質検査の結果（水道水以外の水を使用する場合、過去1年以内のもの） ※一部の業種については、「食品衛生管理者選任等届」が必要です。手数料 …

（糖度測定）、手洗いチェック、講習会等で食品衛生について学びました。 参加してくださった皆様、工場見学にご協力いただきましたスタッフの皆様、ありがとうございま…

食品の放射性物質検査の結果 ページ番号1002700　 更新日 令和8年7月30日 印刷大きな文字で印刷 …

の事業の規制及び食鳥検査に関する法律に規定する食鳥処理衛生管理者 市長が行う講習会又は市長が適正と認める講習会を受講したもの 他の都道府県等において、食品衛…

和7年度食品等の収去検査結果 ページ番号1032695　 更新日 令和8年5月13日 印刷大きな文字で印刷 …

はありません。 〇検査結果の取り扱いについて 　詳しくは厚生労働省ホームページを参照してください。 測定値 検出 下限値 測定値 検出 下限値 …

はありません。 〇検査結果の取り扱いについて 　詳しくは厚生労働省ホームページを参照してください。 測定値 検出 下限値 測定値 検出 下限値 …

環境研究所 食品安全検査センター 理化学第一係 専門研究員／南谷　臣昭氏 2.情報提供 「岐阜市における輸入食品の安全性確保の取組みについて」 講師：岐阜…

基 づくアレルゲン検査数目標達 成率（学校給食以外） ％ 100 300 100 食品衛生課 9 食品衛生監視指導計画に基 づくアレルゲン検査数目標…

調理 台所の再点検。よごれていませんか。 ふきんは清潔なものと交換。再度、手を洗いましょう。 加熱は十分に！目安は中心温度75℃1分間以上です。 調…

満たしているかを自主点検 申請内容どおり実際に製造・調理等を行い記録を作成 3. 保健所へ申請 岐阜市HACCP導入施設認定申請書等の書類を提出してくださ…

請前に、各項目の自主点検表を参考に認定基準を満たしているか点検してください。 一般的衛生管理に関する書類 手順書については、「岐阜市HACCP導入施設認定制…

和6年度食品等の収去検査結果 ページ番号1028175　 更新日 令和7年4月2日 印刷大きな文字で印刷 …

した。 ２ 試験検査について （１） 食品の衛生検査 市内で製造・流通する食品のうち 542 検体について検査を実施した結果、食品の成分規格基 準…

認しました。食品等の検査を夏期と年末合わせて 93 検体実施したところ、食品 の成分規格基準違反のものが 2 検体、不適合のものが 2 検体あり、改善指導を実…

和　７年度 残留農薬検査の収去検査結果 収去機関：岐阜市保健所　　検査機関：岐阜市衛生試験所 ()内の数値は基準値 60 ﾀﾞｲｱｼﾞﾉﾝ 不検出 ﾃﾆﾙ…

照明設備は、作業、検査及び清掃等を十分にすることができるよう必要な照度を確保できる機能を備えること。 ヘ 水道法（昭和 32 年法律第 177 号）第 …

0 アレルゲン検査食品 アレルギー物質（乳） 10 10 0 0 食肉製品 成分規格（E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ属菌、亜硝酸根）、保…

和　７年度 残留農薬検査の収去検査結果 収去機関：岐阜市保健所　　検査機関：岐阜市衛生試験所 ()内の数値は基準値 60 ﾁｱﾒﾄｷｻﾑ 不検出 ﾃﾌﾙﾄ…