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熱不足の二枚貝）等が考えられています。さらに、ウイルスに感染した方の手指等から食品等を汚染させ、感染が拡大する恐れもあります。ウイルスは糞便中にも排泄されますの…

課 3.質疑応答・意見交換 ＊講演内容、配布資料などについては以下をご覧ください。 令和5年度食品の安全・安心シンポジウムの結果（岐阜県）（外部リンク） …

HACCPシステムの概念に基づく高度な衛生管理を推進するため、一定水準以上の衛生管理を行っていると認められる岐阜市内の施設に対してHACCP導入施設として認定す…

「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理」（小規模な一般飲食店事業者の方） （PDF 823.6KB） PDFファイルをご覧いただくには、「…

る施策に対して市民の意見等を反映し、市民の食品に対する信頼回復を図ります。食品の安全に関する岐阜市実施計画（第5期） 本計画は、市民の安全で安心な食生活の…

うちの人といっしょに考えてみてください。全部で10問あります。 もっと知りたい人へ 食中どくについて、もっと知りたい人へ PDFファイルをご覧…

品安全に関する様々な意見を収集し、今後の取組に反映させるためアンケートを実施いたしますので、ご協力をお願いいたします。回答方法 食品安全に関するアンケートフォ…

食中どくをおこしたと考えられました。 より良いホームページにするために、ページのご感想をお聞かせください。 このページの情報は役に立ちました…

うちの人といっしょに考えてみてください。全部で10問あります。 PDFファイルをご覧いただくには、「Adobe（R） Reader（R）」が必要で…

モネラがついていたと考えられました。 より良いホームページにするために、ページのご感想をお聞かせください。 このページの情報は役に立ちました…

いたことがげんいんと考えられました。 より良いホームページにするために、ページのご感想をお聞かせください。 このページの情報は役に立ちました…

では、市民の皆様のご意見を反映した「岐阜市食品衛生監視指導計画」を策定し監視指導を行っていきます。 「岐阜市食品衛生監視指導計画」の概要版を見る。 「岐阜市…

くてはいけないのか、考えてみましょう。 　人は手で色いろなところをさわっています。トイレのふたやドア、水道、どうぶつやほかのだれかがさわったドアや手すり。そこ…

3.質疑応答・意見交換 ＊講演内容、配布資料などについては以下をご覧ください。 令和4年度食品の安全・安心シンポジウムの結果（岐阜県）（外部リンク） …

では、市民の皆様のご意見を反映した「岐阜市食品衛生監視指導計画」を策定し監視指導を行っていきます。 「岐阜市食品衛生監視指導計画」の概要版を見る。 「岐阜市…

では、市民の皆様のご意見を反映した「岐阜市食品衛生監視指導計画」を策定し監視指導を行っていきます。 「岐阜市食品衛生監視指導計画」の概要版を見る。 「岐阜市…

計画の策定にあたり、意見を募集しました。その後、 ホームページ等に計画を掲載しました。 ② 食中毒警報等の発表 食中毒警報は 4回発表し…

るなど、作業の順番を考え、肉を切り終わった後に調理器具を熱湯等で消毒しましょう。(3)周りを汚染しないよう作業スペースを取りましょう せっかく調理器具を使い分…

け出したことが原因と考えられました。注意事項 食品が接触する容器の内部にサビやキズがないか確認しましょう！ 酸性の飲み物を長時間、金属製の容器に保管しな…

以外のリスク低減策が考えられないこと等から、平成27年6月12日以降、豚の食肉を生食用として販売・提供することが禁止されました。 厚生労働省医薬食品局食品安全…