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2021年10月1日

食品の自主回収 html

回収する商品名や回収理由等を公表します。(5)回収終了 自主回収を終了したとき、営業者は「食品衛生申請等システム」を利用した届出を行います。 食品衛生申請等…

2026年1月1日

製菓衛生師関係手続き html

生師名簿訂正申請遅延理由書(変更が生じた日から30日を超えた場合に必要) 手数料 金額 2,800円 納付方法 オンライン納付…

2026年1月1日

調理師関係手続き html

登録事項訂正申請遅延理由書(変更が生じた日から30日を超えた場合に必要) 手数料 金額 3,200円 納付方法 オンライン納付…

2021年9月10日

寄生虫(ヒラメ、馬刺し)による食中毒に注意しましょう html

することで死滅するといわれていますが、寄生虫の種類によっては長期間生存するものもあるので注意が必要です。 関連情報 寄生虫による食中毒に気をつけましょう(農…

2026年1月9日

【詳細版】令和8年度岐阜市食品衛生監視指導計画(案) (PDF 1.2MB) pdf

ウイルスで感染するといわれています。症状を呈さない 不顕性感染の報告もあり、二次感染やヒトからヒトへの感染にも注意が必要です。 ノロウイルスには決定的な予…

2025年11月5日

報道発表資料 (PDF 172.6KB) pdf

詳 細 1 発表理由 岐阜市ノロウイルス食中毒注意報及び警報発表要領 (注意報の発表基準)第 2 条第 1 項第 2 号ア 市内で…

2025年5月16日

「岐阜市食品衛生監視指導計画」詳細版 (PDF 1.2MB) pdf

ウイルスで感染するといわれています。症状を呈さない 不顕性感染の報告もあり、二次感染やヒトからヒトへの感染にも注意が必要です。 ノロウイルスには決定的な予…

2025年5月28日

バザー等の開催届 (Word 33.5KB) word

許可を要しない理由 □無料配布 □原材料費のみ/チャリテイ □その他(    ) (注)調理場付近平面図(下処理・手洗い・取扱場所位置を含む)を添付…

2025年5月28日

バザー等の開催届 (PDF 78.0KB) pdf

許可を要しない理由 □無料配布 □原材料費のみ/チャリテイ □その他( ) (注)調理場付近平面図(下処理・手洗い・取扱場所位置を含む)を添…

2025年7月9日

令和6年度事業実績(第5期) (PDF 96.2KB) pdf

課 目標値を下回った理由、今後の方針等 参考:令和5年度 (単年度実績値) 項目 単位 令和6年度 (実績値) 令和6年度 (単年度目標値) 担…

2021年9月7日

新たにテイクアウトサービスをはじめる方へ(食品関連事業者の方へ) html

可はあるが製造した場所以外で販売する(卸売など)場合や生の肉や魚などを販売する場合、食品の種類によっては他の許可や届出が必要になる場合もあります。ご不明な点は事…

2024年3月12日

「岐阜市食品衛生監視指導計画」詳細版 (PDF 1.3MB) pdf

ウイルスで感染するといわれています。症状を呈さない 不顕性感染の報告もあり、二次感染やヒトからヒトへの感染にも注意が必要です。 ノロウイルスには決定的な予…

2021年9月2日

餅つき大会における食中毒予防 html

き大会で注意が必要な理由 手返し、餅を小さくちぎる、成形、きなこやあんこをつけるなど、餅に直接手を触れる工程が多く、手指から餅へのノロウイルス汚染が起こり…

2023年4月7日

クイズの答え・解説 (Word 301.9KB) word

も手指に細菌がつくといわれています。手指についた細菌は、石けんを使ってていねいに洗い流してください。 問題 食中毒菌がついているものを食べたときは、だれ…

2023年4月27日

「岐阜市食品衛生監視指導計画」詳細版 (PDF 660.6KB) pdf

ウイルスで感染するといわれています。症状を呈さない 不顕性感染の報告もあり、⼆次感染やヒトからヒトへの感染にも注意が必要です。 ノロウイルスには決定的な予…

2022年3月29日

岐阜市HACCP導入施設認定制度実施要綱(様式) (PDF 161.6KB) pdf

種 3 理 由 様式第5号(第9条関係) 岐阜市HACCP導入施設認定書再交付申請書 年…

2022年3月29日

岐阜市HACCP導入施設認定制度実施の手引き (PDF 2.0MB) pdf

れない。やむを得ない理由により従事者 以外の人が立ち入る場合は、汚染防止の措置を講じた上で立ち入らせることができる。 [頻度] 常時(やむを得…

2022年3月30日

「岐阜市食品衛生監視指導計画」詳細版 (PDF 1.5MB) pdf

ウイルスで感染するといわれています。症状を呈さない 不顕性感染の報告もあり、二次感染やヒトからヒトへの感染にも注意が必要です。 ノロウイルスには決定的な予…

2022年3月29日

岐阜市HACCP導入施設認定制度実施要綱(別表) (PDF 247.3KB) pdf

判断した場合は、その理由を具体的に記録した文書を作 成していること。 6 管理基準の設 定 ・管理基準を設定し、その文書を作成していること。…

2021年7月5日

様式第13号(記載例) (PDF 55.7KB) pdf

( 復 業 ) の 理 由 病気療養のため 休 業 ( 復 業 ) 年 月 日 令和○年 ○月 ○日 休 業 の 場 合 は 、 復 業 …

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