冷蔵庫や保冷バッグを使用して温度管理しましょう また、温度計で時々温度を確認し記録を残しましょう 使用する調理器具（まな板・包丁・ふきん等）は衛生的なものを使…
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2025年4月1日
営業許可の手続き html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
果（水道水以外の水を使用する場合、過去1年以内のもの） ※一部の業種については、「食品衛生管理者選任等届」が必要です。手数料 業種によって必要な手数料が…
2025年11月6日
ノロウイルス食中毒注意報の発表について html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食中毒と予防 > 食中毒注意報および警報
亜塩素酸ナトリウムを使用） 下痢や吐き気などの症状があるときは、調理に従事しないようにしましょう。 ノロウイルスによる食中毒に注意しましょう 報道発表資料…
2025年10月29日
令和7年度食品等の収去検査結果 html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和7年度 監視指導業務の実施結果
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2024年11月27日
食に関する岐阜市オリジナルカルタ「ぎふっこ」 html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 児童への啓発について
等を知る機会としてご活用いただければ幸いです。食に関する岐阜市オリジナルカルタ「ぎふっこ」は、「幼児向き」と「小学校低学年向き」があります。市民の皆様へ貸し出し…
2025年11月14日
食品衛生責任者実務講習会（岐阜市食品衛生協会) html
oft Teamsを利用します。 事前にMicrosoft Teamsのアプリをインストールするなど、準備をお願いします。（パソコンで閲覧する場合はアプリ…
2026年1月1日
調理師関係手続き html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
オンライン納付で使用可能な決済方法 1 クレジットカード決済 Visa/Mastercard/JCB/AmericanExpress/Diner…
2026年1月1日
製菓衛生師関係手続き html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
オンライン納付で使用可能な決済方法 1 クレジットカード決済 Visa/Mastercard/JCB/AmericanExpress/Diner…
2025年4月17日
太郎さんの食中毒事件簿(しょくちゅうどくじけんぼ) html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 児童への啓発について
さんの食中毒事件簿を活用された先生方の感想の一部を紹介します。 子どもたちに手洗い動画を素早く見せることができ、とても助かりました。 寄生虫やきのこ毒など、…
2025年4月17日
学校の先生方へ html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 児童への啓発について > 太郎さんの食中毒事件簿(しょくちゅうどくじけんぼ)
生活科などの授業での活用や野外活動前の衛生教育等に活用いただければ幸いです。 また、「太郎さんの食中毒事件簿」を教材として利用するに当たりまして、子どもたちに…
2024年2月9日
岐阜市HACCP導入施設認定制度 html
認定マーク 市の使用承認により認定マークの使用が認められます。使用の範囲は以下のとおりです。 認定を受けた工程を有する施設に表示する場合 認定を受け…
2025年12月16日
岐阜市内の食品営業許可施設（食品営業許可施設一覧） html
タに、JISコードで使用されていない文字を使用しているため、正しく表示されない場合があります。 情報提供の申出について 上記の施設情報に…
