同じくHACCP の考え方を取り入れた衛生管理を行うものであることから、営業届出の対象とすること（法第68条第３項、施行規則第66条の３第１号関係）。ただし、こ…
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2021年9月27日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施要項(別表一部抜粋） （Word 24.4KB） word
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理 ・ＨＡＣＣＰの考え方を取り入れたアレルゲン管理計画を策定すること。 ・計画に沿ってアレルゲン管理を実施すること。 5 環境モニタリング ・製造後、加…
