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2021年8月17日

11 「社会福祉施設における衛生管理について(平成9年3月31日付け社援施第65号)」等に関するQ& pdf

缶詰、乾物、調味料等常温保存可能なものを除 き、食肉類、魚介類、野菜類等の生鮮食品については1回で使い切る量を調理当日 に仕入れるようにすること」とされてい…