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感染症対策の影響で生鮮食品を当日に仕入れる体制の確保が難しい場合 は、どのような対応が考えられるか。 ○原材料の納入について 社会福祉施設にお…
、 野 菜 等 の 生 鮮 食 品 に つ い て は 1 回 で 使 い 切 る 量 を 調 理 当 日 に 仕 入 れ る よ う に し ま し ょ う…