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員のほか、派遣職員、厨房等の委託職員、研修生、技能実習生など、施設・事業所に出入りするすべての関係職員等）について、改めて体調管理、施設・事業所への感染の可能性…

、居室、居間、食堂、台 所、浴室、消火設備その他の非常災害に際して必要な設備その他利用者が日常生活 を営む上で必要な設備を設けるものとする。

業所は、居間、食堂、台所、宿泊室、浴室、消火 設備その他の非常災害に際して必要な設備その他指定小規模多機能型居宅介護の提 供に必要な設備及び備品等を備えなけ…

？ 施設の厨房等多人数の食事の調理、配食等をする部署へ感染者の使用した食器類や吐ぶつが付着し た食器類を下膳する場合、注意が必要です。可能であれば食…

ように「食材費」と「厨 房管理費」の金額がそれぞれ定 められている場合、その両方が 軽減税率の適用対象となります か。 ≪事例１≫ 厨房管理費は…

す。 野菜のほか一部台所用品等の雑貨も 販売し て います。 顧客は主に消費者ですが、 近隣の飲食店等の事業者と も 取引し ています。 平成 31 年…

事に関する衛生管理（厨房、食堂、食事介助にお

食器等は、食後すぐ、厨房に戻す前に塩素消毒液に十分浸し、消毒します。○ カーテン、衣類、ドアノブなども塩素消毒液などで消毒します。● 次亜塩素酸ナトリウムは金属…

？ 施設の厨房等多人数の食事の調理、配食等をする部署へ感染者の使用した食器類や吐ぶつが付着し た食器類を下膳する場合、注意が必要です。可能であれば食…

ある。 Ｑ11 厨房について、以下のような方法で食事提供サービスを実施している。この他、必要な事 や変更した方が良い点があるか。 ・大量調理マニュアル…

用します。 ２．台所用洗剤の場合、薄めて使用します。 （有効な界面活性剤を含む洗剤のリストや、洗剤の使い方を、ＮＩＴＥウェブサイ トで公開しています。…

ビングに煮炊きできるキッチンが設置されている。 リビングにいる入居者はそこで生活感を感じている。 セミパブリックスペースなど、工夫のできる空間等をうまく利用…

キャップ 1杯） キッチンハイター 水１Lに本商品 25mL（商品付属のキャップ 1杯） カネヨ石鹸 カネヨブリーチ 水１Lに本商品 10mL（商品付属の…

は、トイレ、洗面所、キッチンなどでは共用しないように注意しましょう。 手で触れる共有部分を消毒しましょう 体液で汚れた衣服、リネンを取り扱う際は、手袋とマ…

場合や、 施設内の厨房整備が利用できない場合などには、自施設のみではサービス提供の継 続が困難となります。 そうした場合を想定し、介護職員、生活支援員や…