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食事に関連した用具・食 器の活用方法と食事形態とからだのしくみ、楽しい食事を阻害する こころとからだの要因の理解と支援方法、食事と社会参加の留意点 と支援…
、下膳、残滓の処理、食器洗い)→ヘルパー自身の清潔動作 1-1-3 特段の専門的配慮をもって行う調理 ○嚥下困難者のための流動食等の調理 1-2 清…