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は、自分に必要なエネルギー量や食事量について知っている人は23.3%、「バランスの良い食事」について知っている人は80.6%でした。また、主食・主菜・副菜がそろ…

給源。身体と脳のエネルギー源です。 主菜は、肉・魚・卵・大豆料理で、主にたんぱく質の供給源。骨や筋肉、内臓などをつくります。 副菜は、野菜・きのこ・いも・海…

エネルギー　（kcal） 【喫食量（残食量）の把握】 【栄養量に対する課題及び改善策】 最も…

評価 エネルギー（kcal） 【喫食量（残食量）の把握】 1　有　2　無 【嗜好（満足度）調査の実施】 1　有　2　無 …

0 　　アレルギー対応 その他 0 1 有（ ） 2 無 …

　）　2　無 アレルギー対応　 1　有　(　　　　　　　　　)　2　無 特別給食 1　有　(　　　　　　　　　)　2　無 食堂又はランチルーム　　 …

エネルギー　（kcal） 【喫食量（残食量）の把握】 【栄養量に対する課題及び改善策】 最も…

、疾病状況、食物アレルギーを把握している場合は「1 有」、していな い場合は「2 無」を○で囲んでください。 (14) 栄養量と評価等 １）最も提供数…

提供された食事のエネルギー及び栄養素量。 ４）給与栄養目標量に対する給与栄養量の事後評価について、喫食量(残食量)の把握、嗜 好(満足度)調査の実施がある…

提供された食事のエネルギー及び栄養素量。 ４）給与栄養目標量に対する給与栄養量の事後評価について、喫食量(残食量)の把握、嗜 好(満足度)調査の実施がある…

、疾病状況、食物アレルギーを把握している場合は「1 有」、していな い場合は「2 無」を○で囲んでください。 (13) 栄養量と評価等 １）最も…

提供された食事のエネルギー及び栄養素量。 ４）給与栄養目標量に対する給与栄養量の事後評価について、喫食量(残食量)の把握、嗜 好(満足度)調査の実施がある…

評価 エネルギー（kcal） 【喫食量（残食量）の把握】 1　有　2　無 【嗜好（満足度）調査の実施】 1　有　2　無 …

2　複数献立 アレルギー給食対応　 1　有　(　　　　　　　　　　　)　2　無 特別給食対応（腎臓病食等） 1　有　(　　　　　　　　　　　)　2　無 …

アレルギー給食対応 中学年 1 有（ ） 2 無 …

事後評価 エネルギー（kcal） 【喫食量（残食量）の把握】 1　有　2　無 【嗜好（満足度）調査の実施】 1　有　2　無 …

エネルギー　（kcal） 【喫食量（残食量）の把握】 【栄養量に対する課題及び改善策】 最も…

りの栄養価 エネルギー （kcal） たんぱく質 （g） 脂質 （g） 炭水化物 （g） カルシウム （mg） 食塩…

栄養成分 エネルギー 60kcal たんぱく質 1.7g 脂質 2.1g カルシウム 79mg 塩分 0.…

(5)なお、提供エネルギー量の評価には、個々人の体重、体格の変化並びに肥満及びやせに 該当する者の割合の変化を参考にすること。 ただし、より適切にエネルギー…