み食品などを利用する場合も当てはめることができますので、 皿数で考える必要はありません。 例えば、カレーライスや中華飯など、1品で主食・主菜・副菜がそろうメニ…
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2024年4月1日
特定給食施設・その他の給食施設 html
（オンライン申請）の場合 以下のリンクにアクセスしてフォームに直接回答 特定給食施設開始（再開）届入力フォーム（外部リンク） 特定給食施設届出事項変…
2023年11月17日
特定給食施設栄養管理報告書（様式第6号）介護保険施設・社会福祉施設用 記入要領 （PDF 370.6 pdf
該当するものがない場合は、「4その他」の（ ）内に記入してください。 (4) 組織図 栄養管理部門の位置づけが分かる書面がある場合は「1有」、ない場合…
2022年11月16日
特定給食施設栄養管理報告書（様式第6号）病院・診療所用 記入要領 （PDF 348.2KB） pdf
該当するものがない場合は、「5その他」の（ ）内に記入してください。 (4) 組織図 栄養管理部門の位置づけが分かる書面がある場合は「1有」、ない場合…
2022年11月16日
特定給食施設栄養管理報告書（様式第6号）幼稚園・保育所・認定こども園・児童福祉施設用 記入要領 （P pdf
けが分かる書面がある場合は「1有」、ない場合は「2無」を○で囲ん でください。 (4) 栄養管理業務担当部門(給食) の理念・方針・目標 給食施…
2022年11月16日
特定給食施設栄養管理報告書（様式第6号）事業所・寄宿舎・上記以外の施設用 記入要領 （PDF 330 pdf
ないと定められている場合 は、「1有」、定められていない場合は「2無」を○で囲んでください。 (4) 組織の位置づけ 栄養管理部門が組織の中でどこに所…
2022年11月16日
特定給食施設栄養管理報告書（様式第6号）学校用 記入要領 （PDF 313.1KB） pdf
ださい。その他がある場合は、「3その他」の（ ）内に記入して ください。 (3) 組織図 栄養管理部門の位置づけが分かる書面がある場合は「1有」、ない…
2022年11月16日
11月15日（火曜）実施分 研修資料 （PDF 2.5MB） pdf
給する特定給食施設の場合は、 当該病院等の許可病床数（入所定員）の合計が300床（人）以上 『二号施設』 養護老人ホーム、特別養護老人ホーム、軽費老人ホー…
2022年11月11日
11月16日（水曜）実施分 研修資料 （PDF 2.2MB） pdf
給する特定給食施設の場合は、 当該病院等の許可病床数（入所定員）の合計が300床（人）以上 『二号施設』 養護老人ホーム、特別養護老人ホーム、軽費老人ホー…
2021年10月12日
リーフレット 栄養成分表示を活用しよう （PDF 152.6KB） pdf
別な栄養管理が必要な場合は、主治医や管理栄養士等に相談してください。 栄養成分表示ってどんなもの？ エネルギー（熱量） たんぱく質 脂質 炭…
2021年5月7日
岐阜市特定給食施設等指導要綱（令和2年4月1日施行） （PDF 134.1KB） pdf
出るものとする。この場合において、細則第２条の規定を準用するも のとする。 （栄養管理状況の把握、指導等） 第5条 保健所長は、特定給食施設に対し、…
