託内容】 1献立作成 2 材料購入 3 調理 4配膳 5下膳 6食器洗浄 7施設…
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2024年10月15日
岐阜市特定給食施設等指導要綱(令和6年4月1日施行) （PDF 136.9KB） pdf
じた給与栄養目標量（献立作成基準）を設定している（通 知第2の1(2)）。 予定給与栄養量及び実施給与栄養量を算出している（通知第2の1(2)及び …
2022年11月16日
学校(小学校、中学校、高等学校、特別支援学校、大学など)、幼稚園、保育所、認定こども園、児童福祉施設 pdf
見直しを行う。 ②献立作成基準の作成 設定された給与栄養目標量が確保できるよう、食事バランス（主食・主 菜・副菜）、食材構成（食材の偏り）、献立の期間やサ…
2022年11月11日
病院、診療所、介護老人保健施設、介護医療院、老人福祉施設、社会福祉施設 （PDF 2.2MB） pdf
見直しを行う。 ②献立作成基準の作成 設定された給与栄養目標量が確保できるよう、食事バランス（主食・主 菜・副菜）、食材構成（食材の偏り）、献立の期間やサ…
