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2022年9月24日

「病院、診療所等の業務委託について」の一部改正について (PDF 550.7KB) pdf

ックチルとは、食材を加熱調理後、冷水又は冷風により急速冷却(90分以 内に中心温度3℃以下まで冷却)を行い、冷蔵(3℃以下)により運搬、保管 し、提供時に再…

2021年6月28日

改正後全文 (PDF 303.6KB) pdf

ックチルとは、食材を加熱調理後、冷水又は冷風により急速冷却(90分以 内に中心温度3℃以下まで冷却)を行い、冷蔵(3℃以下)により運搬、保管 し、提供時に再…