結果によると約８割は調理従事者を介した食品の汚染が原因とされており、 手洗いや就業前の健康状態の確認といった、調理従事者の衛生管理の徹底が予 防対策として重…
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2021年12月27日
別添2 （PDF 1.1MB） pdf
カテゴリ健康・福祉 > 医療・薬事 > 医療機関等へのお知らせ > 通知一覧（医務）
いて栄養士と調理師・調理従事者からそ れぞれ報告された2件は1件として扱い、8件の事例を対象として分析を行った。 １）当事者職種 当事者職種を示す。当事…
