配慮しつつ、栄養的にバランスのとれたものとするよ う努めることを規定したものである。 (21) 社会生活上の便宜の供与等(基準第 32条) …
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配慮しつつ、栄養的にバランスのとれたものとするよ う努めることを規定したものである。 (21) 社会生活上の便宜の供与等(基準第 32条) …
配慮しつつ、栄養的にバランスのとれたものとす るよう努めることを規定したものである。 (22) 社会生活上の便宜の供与等(基準第 27条) …
と し、栄養的にもバランスのとれたものとすること。 ④ 調理及び配膳に当たっては、食品及び利用者の使用する食器 その他の設備の衛生管理に努めること(「食…