ヤマイモと誤認 し喫食し、食中毒症状を呈した後、死亡した。 患 者 １名（80代男性） 主な症状 腹痛、嘔吐、下痢 【事例２】 …
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2021年6月22日
有毒植物による食中毒防止の徹底について（通知） （PDF 128.1KB） pdf
カテゴリ健康・福祉 > 介護保険 > 介護サービス事業者の方へ > 令和2年度 事業者の皆様へのお知らせ
2021年6月18日
大量調理施設衛生管理マニュアル （PDF 558.3KB） pdf
カテゴリ健康・福祉 > 介護保険 > 介護サービス事業者の方へ > 平成30年度 事業者の皆様へのお知らせ
（３） 加熱せずに喫食する食品（牛乳、発酵乳、プリン等容器包装に入れられ、かつ、 殺菌された食品を除く。)については、乾物や摂取量が少ない食品も含め、製造加…
2022年9月24日
「病院、診療所等の業務委託について」の一部改正について （PDF 550.7KB） pdf
カテゴリ健康・福祉 > 医療・薬事 > 医療機関等へのお知らせ > 通知一覧（医務）
に限らず、調理時から喫食 時まで衛生管理には万全を期すべく努める必要があること。 （２） 調理方式 - 8 - 患者等の食事の提供の業務（以下「患…
2022年11月16日
11月15日（火曜）実施分 研修資料 （PDF 2.5MB） pdf
評価・改善 ①喫食量、残食量の把握 施設の特性に応じて、利用者個々の摂取量や集団全体の残食量を把握す る。 ②実施給与栄養量の算出・評価 献立の変…
2021年6月28日
改正後全文 （PDF 303.6KB） pdf
カテゴリ健康・福祉 > 医療・薬事 > 医療機関等へのお知らせ > 通知一覧（医務）
に限らず、調理時から喫食 時まで衛生管理には万全を期すべく努める必要があること。 （２） 調理方式 - 8 - 患者等の食事の提供の業務（以下「患…
2022年7月12日
52 高齢者・障がい者施設での感染防止対策の初動対応等の徹底について （PDF 1.2MB） pdf
カテゴリ健康・福祉 > 介護保険 > 介護サービス事業者の方へ > 令和5年度 事業者の皆様へのお知らせ > 社会福祉施設等における新型コロナウイルスへの対応
時マスク を着用（ 喫食時を 除く ） □ 職員は喫食事の黙食の徹底 □ 消毒液による手指消毒の徹底 □ ２ 方向の窓やド アを開放し 、 換気を…
2022年11月11日
11月16日（水曜）実施分 研修資料 （PDF 2.2MB） pdf
評価・改善 ①喫食量、残食量の把握 施設の特性に応じて、利用者個々の摂取量や集団全体の残食量を把握す る。 ②実施給与栄養量の算出・評価 献立の変…
2022年11月7日
参考：令和4年3月30日発出「安全な血液製剤の安定供給の確保等に関する法律第 25 条に基づく 健康 pdf
カテゴリ健康・福祉 > 医療・薬事 > 医療機関等へのお知らせ > 通知一覧（薬務）
すること。 ② 喫食状況 喫食内容・直近の食事時間等を確認すること。 ③ 睡眠状況 直近の睡眠時間等を確認すること。 ④ 過去の採血時の…
2021年5月7日
岐阜市特定給食施設等指導要綱（令和2年4月1日施行） （PDF 134.1KB） pdf
活改善の一翼を担い、喫食者の栄養管理に努めるとと もに、市民の栄養状態の改善及び健康増進の維持向上を図るため、法令等に定める もののほか、必要な事項を定める…
2022年11月7日
参考：令和3年4月28日発出「安全な血液製剤の安定供給の確保等に関する法律第 25 条に基づく 健康 pdf
カテゴリ健康・福祉 > 医療・薬事 > 医療機関等へのお知らせ > 通知一覧（薬務）
すること。 ② 喫食状況 喫食内容・直近の食事時間等を確認すること。 ③ 睡眠状況 直近の睡眠時間等を確認すること。 ④ 過去の採血時の…
2022年11月16日
特定給食施設栄養管理報告書（様式第6号）事業所・寄宿舎・上記以外の施設用 （Excel 32.5KB excel
6 喫食者代表 7 健康管理担当者 8 受託業者 9 その他 （ ） …
2024年3月11日
【様式】感染症に係る集団発生報告 （PDF 117.0KB） pdf
カテゴリ健康・福祉 > 新型コロナウイルス感染症関連情報
無 ６ 喫食状況 □給食 ⇒□施設内調理 □施設外・関連施設 ７ 施設における対応等 （院内感染対策委員会の開催状況、感染拡大防止策…
2024年4月18日
感染症に係る集団発生報告書（様式） （Word 73.0KB） word
無 ６ 喫食状況 □給食 ⇒□施設内調理 □施設外・関連施設 ７ 施設における対応等（紙面が足りない場合は、別紙に記入してください。 …
2022年11月7日
「安全な血液製剤の安定供給の確保等に関する法律第 25 条に基づく健康診断並びに生物由来原料基準第2 pdf
カテゴリ健康・福祉 > 医療・薬事 > 医療機関等へのお知らせ > 通知一覧（薬務）
すること。 ② 喫食状況 喫食内容・直近の食事時間等を確認すること。 ③ 睡眠状況 直近の睡眠時間等を確認すること。 ④ 過去の採血時の体調…
2023年11月17日
特定給食施設栄養管理報告書（様式第6号）介護保険施設・社会福祉施設用 （Excel 33.1KB） excel
【喫食量（残食量）の把握】 1 有 2 無 【栄養量に対する課題及び改善策】 最も提供数の多い給食の食種名 （ …
2024年6月4日
児童発達支援重要事項説明書 （PDF 247.3KB） pdf
） 以上の金額×喫食日数 保護者が希望する特 別なサービスに要す る費用 実 費 ※１ 当該費用の額が現に指定障害児通所支援に要した費用の…
2024年3月11日
【様式】感染症に係る集団発生報告 （Word 73.0KB） word
カテゴリ健康・福祉 > 新型コロナウイルス感染症関連情報
無 ６ 喫食状況 □給食 ⇒□施設内調理 □施設外・関連施設 ７ 施設における対応等 （院内感染対策委員会の開催状況、感染拡大防止策、治療…
2022年11月16日
特定給食施設栄養管理報告書（様式第6号）幼稚園・保育所・認定こども園・児童福祉施設用 （Excel excel
【喫食量（残食量）の把握】 1 有 2 無 【栄養量に対する課題及び改善策】 最も提供数の多い食種名 （ …
2022年11月16日
特定給食施設栄養管理報告書（様式第6号）学校用 （Excel 31.9KB） excel
【喫食量（残食量）の把握】 1 有 2 無 【栄養量に対する課題及び改善策】 最も提供数の多い給食の食種名 （ …
2022年11月16日
特定給食施設栄養管理報告書（様式第6号）病院・診療所用 （Excel 33.2KB） excel
【喫食量（残食量）の把握】 1 有 2 無 【栄養量に対する課題及び改善策】 最も提供数の多い給食の食種名 （ …
