まれていなかったが、調理担当者は小麦・ 乳が含まれる木曜日の献立と見間違えて調理した。 ・ 調理前に使用食材の確認をせず、調理を開始した。 ・ 朝食の調理…
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まれていなかったが、調理担当者は小麦・ 乳が含まれる木曜日の献立と見間違えて調理した。 ・ 調理前に使用食材の確認をせず、調理を開始した。 ・ 朝食の調理…
に実施献立の検討会や調理担当者のミーティング等 は含みません。 「有」の場合は、 1)会議の名称、実施回数を記入し、週・月・年の該当するものを○で囲ん…
に実施献立の検討会や調理担当者のミーティング等 は含みません。 「有」の場合は、 1)会議の名称、実施回数を記入し、週・月・年の該当するものを○で囲ん…
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に実施献立の検討会や調理担当者のミーティング等 は含みません。 「有」の場合は、 1)会議の名称、実施回数を記入し、週・月・年の該当するものを○で囲ん…
止のために、運営者、調理担当者等に向けて、守っていただきた 4 い衛生管理のポイントを別添8のとおりまとめましたのでご参照ください。また、 万一、…
に実施献立の検討会や調理担当者のミーティング等は含みません。 「1 有」の場合は、 1)会議の名称、実施回数を記入し、週・月・年の該当する番号を記入してくだ…
に実施献立の検討会や調理担当者のミーティング等は含みません。 「1 有」の場合は、 1)会議の名称、実施回数を記入し、週・月・年の該当する番号を記入してくだ…
に実施献立の検討会や調理担当者のミーティング等は含みません。 「1 有」の場合は、 1)会議の名称、実施回数を記入し、週・月・年の該当する番号を記入してくだ…
に実施献立の検討会や調理担当者のミーティング等は含みません。 「1 有」の場合は、 1)会議の名称、実施回数を記入し、週・月・年の該当する番号を記入してくだ…
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