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品名 及び数量 食 数 料 金 朝 食 昼 食 夕 食 その他( ) (主なメニュー) 材料仕入先 調理…
無理のない献立や提供食数を決めましょ う。 2 ) 調理施設の衛生管理 ◎ 調理施設は、給湯設備や手洗設備などの調理施設の要件が整っている施設を…