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葉の部分だけにする。生姜、にんにくは親指大の大きさ に切っておく。 ③ 中の様子を見ながら、みじん切りやすりおろしにする。 ④ 使用後すぐに、刃こぼれ…

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品 名 産 地 しょうが 中国 カット大豆（ゆで） 北海道 干しいたけ（ホール） 長野、岐阜、栃木、三重、静岡、愛知 きくらげ（スライス） 中国 にんじ…

を薄くむいて、 針生姜のように細く切って使います。皮の内側の白い部分は苦みが出るので、できるだけ黄色い層だけ を使いましょう。 ・ゆずを入れたら早めに火…

とうがらし 静岡 しょうが 中国 にら 高知 干しいたけ（ホール） 長野、三重、岐阜、栃木、静岡、愛知 チンゲンサイ 愛知、静岡 にんじん 岐阜、青森、北…

北海道 魚介類 しょうが 中国 品 名 産 地 すりごま 中南米諸国、アフリカ諸国 アジ 佐賀 ぜんまい（水煮） 中国 サバ 日本 せん切り昆布 北海…

ワハギ ベトナム しょうが 中国 肉類 えのきだけ 長野 品 名 産 地 カットわかめ 宮城、岩手 鶏肉 宮崎・鹿児島・熊本・愛知・岐阜・三重 福井・…

品 名 産 地 しょうが 中国 にら 高知 白ごま(いり) 中南米諸国、アフリカ諸国 ほうれん草 岐阜、静岡 はくさい 愛知 青のり粉 愛知 こまつな…

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根（せん） 岐阜 しょうが 中国 太もやし 岐阜 たまねぎ 北海道 大豆 岐阜 じゃがいも 鹿児島 大豆(ゆで) 岐阜 キャベツ 愛知 米粉 岐阜 き…

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