った場合≫ ①単独学級において、配膳時及び喫食時に食品への付着があった場合は、除去や交換 で対応する。 ②単独学級において、汁物等への混入があった…
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2024年6月20日
岐阜市学校給食調理作業マニュアル （PDF 967.9KB） pdf
所に運ぶ。 ※ 一人ですべて行う場合、③から④に移るとき、再度手洗い・消毒を行う。 ＜配缶時に使用する使い捨て手袋について＞ 二次汚染防止で…
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った場合≫ ①単独学級において、配膳時及び喫食時に食品への付着があった場合は、除去や交換 で対応する。 ②単独学級において、汁物等への混入があった…
所に運ぶ。 ※ 一人ですべて行う場合、③から④に移るとき、再度手洗い・消毒を行う。 ＜配缶時に使用する使い捨て手袋について＞ 二次汚染防止で…