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2024年5月30日

岐阜市学校給食衛生管理マニュアル(共同調理場) (PDF 6.3MB) pdf

給食用リフト又はエレベーター内は清潔に保たれているか。(設置されている場合) A B C 日常点検 37 日常点検は確実に行われており、記録は保存されて…

2024年6月20日

岐阜市学校給食調理作業マニュアル (PDF 967.9KB) pdf

(窓の鍵) 給食用エレベーター 電源OFF 保存食用冷凍庫 異常の有無 大型冷凍冷蔵庫 異常の有無 牛乳保管庫 異常の有無 エアコン 電源OFF 回…