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の切れはしの混入を防ぐこと。 ③ご飯・パンなど主食 検収の際、ふたを開けて目視で異物の確認を行うこと。 ④その他 ア 調理前後の調理…

の切れはしの混入を防ぐこと。 ③ご飯・パンなど主食 検収の際、ふたを開けて目視で異物の確認を行うこと。 ④その他 ア 調理前後の調理…

う計画し、食中毒を防ぐことである。 ＜作成のポイント＞ ① 調理者の名前を明記し、誰がいつどのような作業をするのか担当者ごとの役 割分担が明確に…

がいも 北海道 ヤングコーン（水煮） タイ しょうが 高知 干しいたけ（スライス） 岐阜 すりごま 中南米諸国・アフリカ諸国 干しいたけ（ホール） 大分・熊…

調味料の使いすぎを防ぐことが できます。 炒め物の他にも、漬物や焼き物などの色々な料 理に使える調味料です。 Ａ

ライス） 中国 ヤングコーン（水煮） タイ・中国 きくらげ（ホール） 中国 れんこん 愛知 キャベツ 長野 干しいたけ（スライス） 大分・熊本・宮崎・福岡・…

キャベツ 愛知 ヤングコーン（水煮） タイ くきわかめ（冷） 三陸 れんこん 愛知 こねぎ 岐阜、静岡 角切昆布 北海道 ごぼう 青森 干しいたけ（スライ…

のきだけ 長野 ヤングコーン（水煮） タイ カットわかめ 宮城・岩手 レッドキドニー（ゆで） アメリカ かぶ 岐阜・愛知 れんこん 愛知 かんぴょう（カッ…

め 宮城・岩手 ヤングコーン（水煮） タイ グリーンアスパラガス 熊本・長野 干しいたけ（スライス） 大分・熊本・宮崎・福岡・鹿児島 こねぎ 岐阜・静岡 干…

ライス） 中国 ヤングコーン（水煮） タイ・中国 きくらげ（ホール） 中国 れんこん 愛知 岐阜市産きくらげ（ホール） 岐阜 干しいたけ（スライス） 福岡・…

め 宮城・岩手 ヤングコーン（水煮） タイ・中国 きくらげ（ホール） 中国 干しいたけ（スライス） 福岡・熊本・長崎・佐賀・宮崎・大分・鹿児島 キャベツ 愛…

長野・鹿児島 ヤングコーン（水煮） タイ・中国 しょうが 高知 大根 岐阜・愛知 魚介類 たまねぎ 愛知・兵庫 品 名 産 地 チンゲンサイ 愛知・静…

うれん草 岐阜 ヤングコーン（水煮） タイ みつば 愛知 魚類 品 名 産 地 肉類 アサリ（むきみ） 中国 品 名 産 地 アジ タイ 鶏肉 宮崎・…