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2024年6月20日

岐阜市学校給食調理作業マニュアル (PDF 967.9KB) pdf

スポンジで汚れを軽くこすりとる。 (たわし、食器に傷がつくような固い素材のものでは洗浄しない) <浸漬> ① 浸漬するときは、洗剤を入れ均一の濃…

2024年3月15日

学校給食危機管理マニュアル (PDF 1.0MB) pdf

尿毒症候群をオ起 こすことがある その他の病原性大 腸菌 ヒト、肉類、サラダ類 下痢(水様、粘性、粘血 便) 腹痛、赤痢様症状 カンピロバクター…