非汚染区域に持ち込んでいない 87 空き缶・空き瓶等は清潔に処理されている 88 残菜の処理は適切に行った 89 その他の廃品の処理は適切に行った 90…
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2025年4月18日
学校給食危機管理マニュアル （PDF 2.1MB） pdf
肉などの色はくすんでいないか。 冷凍食品に霜がついていたり、再凍結はされていないか。 異臭はないか。 生鮮品は冷蔵、冷凍品は冷凍の状態で搬送されて…
2025年4月18日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル（共同調理場） （PDF 1.0MB） pdf
ち 込 ん で い な い か 。 持 ち 込 ん だ 場 合 は 、 清 掃 ・ 消 毒 を 行 っ て…
2025年4月18日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル （PDF 835.3KB） pdf
ち 込 ん で い な い か 。 持 ち 込 ん だ 場 合 は 、 清 掃 ・ 消 毒 を 行 っ て…
2021年7月28日
給食献立おしながき （PDF 208.9KB） pdf
上みそを使い、みそ汁でいただき ます。 岐阜県には、たくさ んの農産物がありま す。みなさんはどれ だけ知っていますか? 主菜 汁物 主食 副…
