を交換する。表示されないタイプの殺菌庫は夏休みに交換をす る。 ※ 交換した日時を記録しておく。 ※ 包丁まな板殺菌庫内は照射が器具にあたるように配…
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2025年4月18日
学校給食危機管理マニュアル （PDF 2.1MB） pdf
製の食器類は適していないため注意する。 【参考】独立行政法人日本スポーツ振興センター 学校給食における食中毒防止Ｑ＆Ａ 23 「キノコバエ」を発…
2025年4月18日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル（共同調理場） （PDF 1.0MB） pdf
熱後の食品を汚染させないため） ◎ 12 学校給食における標準的な手洗いマニュアル 一覧表 ※平成２０年３月 文部…
2025年4月18日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル （PDF 835.3KB） pdf
熱後の食品を汚染させないため） ◎ 11 学校給食における標準的な手洗いマニュアル 一覧表 ※平成２０年３月 文部…
2021年7月28日
給食だより資料 （PDF 153.1KB） pdf
げ 岐阜県は海がないため、ニジマスやアユなどの川魚を昔 から食べていました。このニジマスにカレー粉と塩で下味 をつけ、岐阜県産の米粉をまぶして揚げます。…
