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2025年5月9日
令和7年度 献立表（令和7年4月～令和8年3月） html
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2025年4月21日
学校給食における各種マニュアル html
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2025年4月28日
令和7年度 食材産地 html
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2025年2月28日
令和6年度 食材産地 html
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2021年8月31日
令和2年度 献立表（令和2年4月～令和3年3月） html
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2024年2月28日
令和5年度 献立表（令和5年4月～令和6年3月） html
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2024年2月28日
令和5年度 食材産地 html
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2023年2月28日
令和4年度 献立表（令和4年4月～令和5年3月） html
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2023年2月28日
令和4年度 食材産地 html
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2021年8月31日
令和2年度 食材産地 html
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2021年8月31日
平成26年度 和食給食推進事業 html
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2021年8月31日
平成27年度 和食給食推進事業 html
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2025年4月18日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル （PDF 835.3KB） pdf
あるか確認し、 必要に応じて項目の追加を行う。 ・検査状況を定期的（毎週 1 回以上）に確認する。 ウ 学校給食従事者（栄養教諭等、学校給…
2025年4月18日
学校給食危機管理マニュアル （PDF 2.1MB） pdf
係職員の意識を高める必要があります。 また、事故が発生した場合の被害を最小限に食いとどめる手立て、救急体制や緊急連 絡体制などを整え、的確かつ迅速に対応…
2025年4月18日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル（共同調理場） （PDF 1.0MB） pdf
ものであるか確認し、必要に応 じて項目の追加を行う。 ・検査状況を定期的（毎週 1 回以上）に確認する。 ウ 学校給食従事者（栄養教諭等、調…
2022年2月22日
令和3年度 食材産地 html
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2022年2月22日
令和3年度 献立表（令和3年4月～令和4年3月） html
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2024年6月20日
岐阜市学校給食調理作業マニュアル （PDF 967.9KB） pdf
等）。 ② 釜に必要な量の油を入れる。 ③ 揚げ時間に合わせて、火をつけて温度を調節する。 ④ 油をかき混ぜ、油の温度を均一にして温度をはかり、適温…
