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15 ＜ワゴンスペース＞ ① 児童生徒の返却スペースを区分けできる学校は区分けを行い、消毒が必要な スペースをできるだけ少なくする。 ② 児童生徒…

管理 ①ワゴンスペースの衛生を保つ。 ②配膳台の衛生を保つ。 配膳台を拭く雑巾は清潔に保ち定期的に更新する。 …

するか ワゴンスペースのエアコンが故障の場合はメーカーに依頼 する。 保 存 食 53 ～ 58 なぜ必要なのか 食中毒等発生時の原因…

岐阜 かぼちゃ（ペースト） 北海道 ホールコーン（冷） 北海道 きくらげ（スライス） 中国 干しいたけ（スライス） 大分、熊本、宮崎、福岡、鹿児島 きく…

するか ワゴンスペースのエアコンが故障の場合はメーカーに依頼する。 保 存 食 50 ～ 55 なぜ必要なのか 食中毒等発生時の原因食品…

中国 かぼちゃ（ペースト） 北海道 レンズ豆(水煮） カナダ きくらげ（スライス） 中国 干しいたけ（ホール） 大分、熊本、宮崎、福岡、鹿児島 キャベツ…

ト 岐阜 かぼちゃ（ペースト） 北海道 にんにく 中国 白いんげん豆（ペースト） カナダ 枝豆 岐阜 はるさめ 中国 干しいたけ（ホール） 長野、三重、岐…

ねぎ 長野 コーンペースト（冷） 北海道 はくさい 長野 こねぎ 岐阜・静岡 パセリ 長野 ごぼう 群馬 パプリカ（赤） 岐阜 こまつな 岐阜・茨城 ピ…

岐阜・茨城 コーンペースト（冷） 北海道 さやえんどう 徳島 米粉 岐阜 じゃがいも 鹿児島・長崎 さやいんげん（冷） 北海道 しょうが 中国 沢あざみ…

） 北海道 ごま(ペースト) アフリカ・中南米 切り干し大根（せん） 岐阜 こまつな 岐阜・茨城 太もやし 岐阜 さやいんげん（冷） 北海道 大根 岐阜・…

枝豆 岐阜 コーンペースト（冷） 北海道 枝豆むきみ（冷） 北海道 こねぎ 岐阜・静岡・長野 生しいたけ 岐阜 ごぼう 群馬 赤ピーマン 高知 ごま(ペ…

やし 岐阜 コーンペースト（冷） 北海道 大根 岐阜・愛知・徳島 ごぼう 青森 大根葉（乾燥） 徳島 こまつな 岐阜 大豆 岐阜 さといも 岐阜 南濃み…

っていますが、ごまペースト でゆでた野菜をあえます。 ＜主菜＞ ニジマスの唐揚げふるさとあんかけ、柿の唐揚げ 岐阜県は海がないため、ニジマスやア…