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2021年9月16日

平成29年度 和食給食推進事業 html

とだしを使った生徒の体験学習を行っていただきました。だしを味わうことで生徒たちは和食に重要な「旨味」について気付くことができました。平成29年度 藍川北中学校実…

2024年3月15日

学校給食危機管理マニュアル (PDF 1.0MB) pdf

学校給食調理経験者は協力をする。 手に傷がある者は従事しない。 (3)食材の確保 主な食材は、各避難所責任者が岐阜市災害本部に要請し…

2024年5月30日

岐阜市学校給食衛生管理マニュアル(共同調理場) (PDF 6.3MB) pdf

によっても差ができ、経験と熟練 の程度によっても一定しないといわれている。日頃から納入物資をよく見ること により、調理のプロとしての感覚を身につけるように心…

2023年3月14日

岐阜市学校給食衛生管理マニュアル (PDF 863.2KB) pdf

によっても差ができ、経験と熟練 の程度によっても一定しないといわれている。日頃から納入物資をよく見ること により、調理のプロとしての感覚を身につけるように心…

2021年7月28日

給食だより資料 (PDF 153.1KB) pdf

ます。このような体験から沢煮椀を献立に取り入れてあります。