記録する。なお、年度初めに採水場所について見取り図を記入し、日常衛生検査表と共 に保管する。 ①調理前 作業前に 5分間流水し、水質検査を…
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2023年3月14日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル （PDF 863.2KB） pdf
記録する。なお、年度初めに採水場所について見取り図に記入し、日常衛生検査表と 共に保管する。 ①調理前 作業前に 5分間流水し、水質検査を…
2021年7月28日
給食だより資料 （PDF 153.1KB） pdf
れま す。給食室で初めてデ ザートを手作りするの で、スムーズに調理作 業を進めることができ るよう調理員さんは打 ち合わせをしっかり行 います。…
