岐阜市学校給食調理作業マニュアル 栄養教諭・学校栄養職員部会 岐阜市教育委員会 平成１９年１１月初版発行 （令和６年６月第７回…
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2025年4月18日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル （PDF 835.3KB） pdf
責任者の選任 ・学校給食調理における施設の衛生管理に関する責任者である「衛生管理責任者」 （栄養教諭又は学校栄養職員《以下「栄養教諭等」という》がこれに…
2025年4月18日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル（共同調理場） （PDF 1.0MB） pdf
責任者の選任 ・学校給食調理における施設の衛生管理に関する責任者である「衛生管理責任者」を選任 する。（栄養教諭又は学校栄養職員《以下「栄養教諭等」とい…
2025年4月18日
学校給食危機管理マニュアル （PDF 2.1MB） pdf
）」及び「岐 阜市学校給食調理作業マニュアル（平成１９年１１月初版発行）」を活用し、調理現場 における衛生管理対策をしていただいており、さらに調理現場のみな…
