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2024年6月20日

岐阜市学校給食調理作業マニュアル（PDF 967.9KB） pdf

カテゴリ子育て・教育 > 小学校・中学校 > 学校給食

浄不足に注意し、水の循環を良くしながら、確実に洗浄する。 ③ 下処理の方法は P11、12 の食材洗浄表に記載してあるやり方を参照とする。 ※ 注意…