食の質の維持が困難な状況になりつつあります。 このような中、今後もおいしく、栄養バランスのとれた給食を安定的に提供するため、教育委員会では、岐阜市学校給食研…
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2024年12月26日
1月産地 （PDF 91.7KB） pdf
※産地は最新の出荷状況に基づいての予定です。 ※野菜類については、学校給食で使用する量が多いため、市場への入荷が少ない場合は産地が変更に なる…
2024年11月29日
12月産地 （PDF 95.4KB） pdf
※産地は最新の出荷状況に基づいての予定です。 ※野菜類については、学校給食で使用する量が多いため、市場への入荷が少ない場合は産地が変更に なる…
2024年6月25日
7月産地 （PDF 87.9KB） pdf
※産地は最新の出荷状況に基づいての予定です。 ※野菜類については、学校給食で使用する量が多いため、市場への入荷が少ない場合は産地が変更に なる…
2024年6月20日
岐阜市学校給食調理作業マニュアル （PDF 967.9KB） pdf
いる場合があるので、状態を見て対応すること。 ② 保存方法 ＜共通項目＞ ア 密閉式用ビニール袋に入れる際は、できる限り空気を抜いて入れる。 イ…
2024年8月2日
8.9月産地 （PDF 96.5KB） pdf
※産地は最新の出荷状況に基づいての予定です。 ※野菜類については、学校給食で使用する量が多いため、市場への入荷が少ない場合は産地が変更に なる…
2024年10月3日
10月産地 （PDF 94.6KB） pdf
※産地は最新の出荷状況に基づいての予定です。 ※野菜類については、学校給食で使用する量が多いため、市場への入荷が少ない場合は産地が変更に なる…
2024年11月5日
11月産地 （PDF 99.6KB） pdf
※産地は最新の出荷状況に基づいての予定です。 ※野菜類については、学校給食で使用する量が多いため、市場への入荷が少ない場合は産地が変更に なる…
2023年12月28日
1月産地 （PDF 96.1KB） pdf
※産地は最新の出荷状況に基づいての予定です。 ※野菜類については、学校給食で使用する量が多いため、市場への入荷が少ない場合は産地が変更になることがありま…
2024年1月31日
2月産地 （PDF 95.9KB） pdf
※産地は最新の出荷状況に基づいての予定です。 ※野菜類については、学校給食で使用する量が多いため、市場への入荷が少ない場合は産地が変更になることがありま…
2024年2月27日
3月産地 （PDF 95.3KB） pdf
※産地は最新の出荷状況に基づいての予定です。 ※野菜類については、学校給食で使用する量が多いため、市場への入荷が少ない場合は産地が変更に なる…
2024年3月15日
学校給食危機管理マニュアル （PDF 1.0MB） pdf
の会などの際に、出欠状況の把握や健康観察を行い、感染症・食中毒の早期発見に 努める。 ２ 児童生徒の健康教育（食に関する指導等）の実施 （１）…
2024年4月4日
4月産地 （PDF 89.6KB） pdf
※産地は最新の出荷状況に基づいての予定です。 ※野菜類については、学校給食で使用する量が多いため、市場への入荷が少ない場合は産地が変更に なる…
2024年5月1日
5月産地 （PDF 91.7KB） pdf
※産地は最新の出荷状況に基づいての予定です。 ※野菜類については、学校給食で使用する量が多いため、市場への入荷が少ない場合は産地が変更に なる…
2024年5月23日
6月産地 （PDF 95.0KB） pdf
※産地は最新の出荷状況に基づいての予定です。 ※野菜類については、学校給食で使用する量が多いため、市場への入荷が少ない場合は産地が変更に なる…
2024年5月30日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル（共同調理場） （PDF 6.3MB） pdf
・Ｂの内容検討と検査状況の確認 ・学校給食衛生日常検査表Ａ・Ｂの内容が自施設に適応したものであるか確認し、必要に応 じて項目の追加を行う。 …
2022年12月20日
1月産地 （PDF 99.4KB） pdf
※産地は最新の出荷状況に基づいての予定です。 ※野菜類については、学校給食で使用する量が多いため、市場への入荷が少ない場合は産地が変更に なる…
2023年1月31日
2月産地 （PDF 97.0KB） pdf
※産地は最新の出荷状況に基づいての予定です。 ※野菜類については、学校給食で使用する量が多いため、市場への入荷が少ない場合は産地が変更に なる…
2023年2月28日
3月産地 （PDF 92.2KB） pdf
※産地は最新の出荷状況に基づいての予定です。 ※野菜類については、学校給食で使用する量が多いため、市場への入荷が少ない場合は産地が変更に なる…
2023年3月14日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル （PDF 863.2KB） pdf
・Ｂの内容検討と検査状況の確認 ・学校給食衛生日常検査表Ａ・Ｂの内容が自校に適応したものであるか確認し、 必要に応じて項目の追加を行う。 …
