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2024年6月20日

岐阜市学校給食調理作業マニュアル（PDF 967.9KB） pdf

カテゴリ子育て・教育 > 小学校・中学校 > 学校給食

① 作業進行の指標となるよう、食品別にわかりやすく示すこと。その際、その日に調理する全ての料理の作業動線がひと目でわかるよう作成すること。加熱する …