調理場で作った給食を配送しています。 小学校完全給食 46校 中学校完全給食 22校 特別支援学校完全給食 1校 幼稚園完全給食 2園 学校給食費 …
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2024年6月20日
岐阜市学校給食調理作業マニュアル （PDF 967.9KB） pdf
入する。 34 配送員 人 配膳員 人 日 日 日 日 日 1 下痢をしている者はいない 2 発熱・腹痛・嘔吐をしている者…
2024年3月15日
学校給食危機管理マニュアル （PDF 1.0MB） pdf
入れ・下処理・調理・配送・ 配膳等を通して、安全・安心の徹底が求められ、学校給食に携わるすべての職員等によ る細部にわたる点検及び協力連携が実施されておりま…
2024年5月30日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル（共同調理場） （PDF 6.3MB） pdf
………２１ ７ 配送・回収 ……………………………………………………………２２ ８ 食器・調理器具等の洗浄・保管 ………………………………………２…
2023年3月14日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル （PDF 863.2KB） pdf
内に喫食できるよう、配送車が必要台数確保されているか。 Ａ ・ Ｂ ・ Ｃ シンク 13 シンクは食数に応じてゆとりのある大きさ、深さであるか。 1…
