かぶ 岐阜・愛知・三重 サバ 九州 しめじ 長野 魚のオイル漬け タイ ブロッコリー 岐阜・徳島 しらす干し（冷) 愛知・鹿児島他 干しいたけ（スライス）…
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2024年3月15日
学校給食危機管理マニュアル （PDF 1.0MB） pdf
か 数量 個数、重量はあっているか。個々の大きさにばらつきはないか。 賞味期限 消費期限 賞味期限切れの物や、使用中または保存中に期限切れになる…
2024年6月20日
岐阜市学校給食調理作業マニュアル （PDF 967.9KB） pdf
れているか、５０ｇの重量がある かを確認する。 ③ 密封容器の口が正しく閉じられているかを確認し、保存食専用冷凍庫に保存 する。 ④ 取り置いた原材…
