、岐阜市保健所など、関係機関からの情報収集に努め、安全・安心な食材の使用に努めてまいります。 米は岐阜県産を100%使用しています。（月により変動しますが、岐…
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2024年2月28日
令和5年度 食材産地 html
、岐阜市保健所など、関係機関からの情報収集に努め、安全・安心な食材の使用に努めてまいります。 米は岐阜県産を100%使用しています。（月により変動しますが、岐…
2023年2月28日
令和4年度 食材産地 html
、岐阜市保健所など、関係機関からの情報収集に努め、安全・安心な食材の使用に努めてまいります。 米は岐阜県産を100%使用しています。（月により変動しますが、岐…
2022年2月22日
令和3年度 食材産地 html
、岐阜市保健所など、関係機関からの情報収集に努め、安全・安心な食材の使用に努めてまいります。令和3年度 米は岐阜県産を100%使用しています。（月により変…
2021年8月31日
令和2年度 食材産地 html
、岐阜市保健所など、関係機関からの情報収集に努め、安全・安心な食材の使用に努めてまいります。令和2年度 米は岐阜県産の『はつしも』を100%使用しています…
2024年3月15日
学校給食危機管理マニュアル （PDF 1.0MB） pdf
教職員や学校給食 関係職員の意識を高める必要があります。 また、事故が発生した場合の被害を最小限に食いとどめる手立て、救急体制や緊急連 絡体制などを整…
2024年5月30日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル（共同調理場） （PDF 6.3MB） pdf
の改善 ・関係職員に指示し、発生（発見）した問題点の改善に努める。 ・教育委員会学校給食課、教育施設課、教育政策課への要望、提言。 …
2024年6月20日
岐阜市学校給食調理作業マニュアル （PDF 967.9KB） pdf
※ 人員不足等の関係で金曜日の実施が難しい場合は他の曜日で行う。 ※ ウェットシステムの施設は湿気を取るため、洗浄時に窓を開放する。 ＜窓、壁…
2023年3月14日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル （PDF 863.2KB） pdf
の改善 ・関係職員に指示し、発生（発見）した問題点の改善に努める。 ・学校予算内での修繕の手配。 ・教育委員会学校給食課、教育施設課、教…
