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2024年3月15日

学校給食危機管理マニュアル (PDF 1.0MB) pdf

イ 原因の究明と関連した衛生管理の改善を図る。 献立内容と作業工程、タイムスケジュール、作業動線図の見直し 学校給食用物資の…

2023年3月14日

岐阜市学校給食衛生管理マニュアル (PDF 863.2KB) pdf

理責任者 医療機関 連絡 7 2 施設設備等の衛生管理 (1)施設 ①毎日の実施内容 ア 施設の清掃 イ 採光、照明、換気、…