本文へ

4　和食献立 米飯、牛乳 茄子と鶏揚出し きのこと小松菜のおひたし 筏師鍋 5　調理の様子 和食料理人の大野様が味見をして味を調整している様子で…

努めております。 米は岐阜県産を使用しています。 パン、ソフト麺、一食中華麺に使用する小麦粉は、岐阜県産を使用しています。 牛乳は岐阜県産を使用しています…

努めております。 米は岐阜県産を100%使用しています。（月により変動しますが、岐阜市産を半分程度使用しています。） パンとソフト麺に使用する小麦粉は、岐阜…

努めております。 米は岐阜県産を100%使用しています。（月により変動しますが、岐阜市産を半分程度使用しています。） パンとソフト麺に使用する小麦粉は、岐阜…

努めております。 米は岐阜県産を100%使用しています。（月により変動しますが、岐阜市産を半分程度使用しています。） パンとソフト麺に使用する小麦粉は、岐阜…

。 ※講座には、米国で開発され各国で使用されている環境プログラムを取り入れています。 備 考 ①→②→③の順に受講していただくと、理解が深まります。…

～中火 米ざる等で小麦粉をふるいながら、釜に入れる。 粉を入れたら、しばらくの間混ぜ続ける。 この時、同じ方向で混ぜると早く滑らか…

g 8 水 牛乳 米飯 649 1.9 9 木 牛乳 食パン 583 2.9 10 金 牛乳 米飯 696 1.8 13 月 牛乳 コッペパン 581 …

g 8 水 牛乳 米飯 800 2.0 9 木 牛乳 食パン 724 3.6 10 金 牛乳 米飯 857 2.1 13 月 牛乳 コッペパン 723 …

g 8 水 牛乳 米飯 800 2.0 9 木 牛乳 食パン 724 3.6 10 金 牛乳 米飯 857 2.1 13 月 牛乳 米飯 740 2.3…

岐阜 大根 岐阜 米粉 岐阜 こまつな 岐阜 魚介類 ごぼう 青森 品 名 産 地 こねぎ 静岡 小イワシ 鹿児島 ピーマン 宮崎、鹿児島 サワラ 長…

6 9 木 牛乳 米飯 800 2.0 10 金 牛乳 米飯 857 2.1 13 月 牛乳 米飯 740 2.3 14 火 牛乳 米飯 766 2.1…

g 8 水 牛乳 米飯 649 1.9 9 木 牛乳 食パン 583 2.9 10 金 牛乳 米飯 696 1.8 13 月 牛乳 米飯 585 1.8…

9 9 木 牛乳 米飯 649 1.9 10 金 牛乳 米飯 696 1.8 13 月 牛乳 米飯 585 1.8 14 火 牛乳 米飯 603 1.6…

味を調え、Aの水溶き米粉でとろみ をつける。 ※本レシピは、学校給食をご家庭で作りやすい量・手順に調整し、掲載しております。 …

②サケにまんべんなく米粉まぶし、170℃の油で揚げ る。 ③Ａを鍋に入れ、弱火で溶かす。 ④ゆず果汁（生のゆずがあればせん切りにしたゆ…

7 6 木 牛乳 米飯 626 1.4 7 金 牛乳 米飯 600 1.9 10 月 牛乳 米飯 631 1.8 11 火 牛乳 食パン 570 2.3…

g 4 火 牛乳 米飯 625 1.7 5 水 牛乳 コッペパン 591 2.5 6 木 牛乳 ソフト麵 619 2.4 7 金 牛乳 米飯 600 1…

g 4 火 牛乳 米飯 626 1.4 5 水 牛乳 米飯 623 1.8 6 木 牛乳 コッペパン 562 2.5 7 金 牛乳 ソフト麺 574 1…

3 6 木 牛乳 米飯 773 1.8 7 金 牛乳 米飯 758 2.3 10 月 牛乳 米飯 793 2.1 11 火 牛乳 食パン 751 3.2…