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2024年6月20日

岐阜市学校給食調理作業マニュアル (PDF 967.9KB) pdf

(令和6年6月第7回改訂) 岐阜市学校給食調理作業マニュアル 目次 1 調理器具等に関すること (1) ボイラーの点火、消火…

2024年3月15日

学校給食危機管理マニュアル (PDF 1.0MB) pdf

(令和6年4月第4回改訂) 岐阜市教育委員会 学校給食課 はじめに 学校給食の提供には、献立の決定・食材の選定・食材の仕入れ・下…

2024年5月30日

岐阜市学校給食衛生管理マニュアル(共同調理場) (PDF 6.3MB) pdf

10 月第 8 回改訂) 岐阜市学校給食共同調理場衛生管理マニュアル 目 次 1 学校給食衛生管理体制の整備 ……………………

2023年3月14日

岐阜市学校給食衛生管理マニュアル (PDF 863.2KB) pdf

年 7月第 13 回改訂) 岐阜市学校給食衛生管理マニュアル 目 次 1 学校給食衛生管理体制の整備 …………………………………