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容に合う食材選定と、納入業者を決定します。3 物資の発注・入荷物資の検収 公益財団法人岐阜市学校給食会で翌月の食材納入契約をし、契約した食材の量・質等を検査し…

いて 検収とは、納入された食品の安全性を確認する最初のチェックであり、正確に記 録することが大事である。 目で見て、匂いを嗅いで、手で触れて適・不適を…

全確保の徹底を図り、納入業者や 製造業者に対する指導の強化を行う。 （２）調理場における安全性の点検 ①納入品 主食（米飯、パン、麺）、肉類、魚…

指導 物資納入業者 連絡調整 報告・提言 報告・提言 確認・助言 確認・助言 調理業務従事者 ・施設の衛生担当者 ・学校給食従…

指導 物資納入業者 連絡調整 報告・提言 報告・提言 確認・助言 確認・助言 報告 3 （２）緊急時の連絡体制 ①使用水の…

、お手元に残る半券（納入通知書兼領収書）が 領収書になります。 ・市の窓口で直接ご入金いただいた場合は、その場で領収書を発行いたします。 ・入金確認後にお…