献立は、施設・人員の能力に対応し、作業工程や作業動線に配慮したものであるか。 2 高温多湿の時期は、生もの、和えもの等について配慮したものか。 3 地域…
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献立は、施設・人員の能力に対応し、作業工程や作業動線に配慮したものであるか。 2 高温多湿の時期は、生もの、和えもの等について配慮したものか。 3 地域…
献立は、施設・人員の能力に対応し、作業工程や作業動線に配慮したものであるか。 2 高温多湿の時期は、生もの、和えもの等について配慮したものか。 3 地域…
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