した。大きく膨らんだゴミ袋を運び出したり、狭いところに 入って掃除をするなど、とてもたくさん汗を流しました。「若いねぇ。とても助かるよ。」近所のおじいさんの言…
絞り込み
カテゴリで絞り込み
| ここから本文です。 |
2024年5月30日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル（共同調理場） （PDF 6.3MB） pdf
た袋等は仕分けをしてゴミ袋に入れ、給食終了まで他のゴミと混在させないこと。 （４）食品の温度管理 ①加熱調理は中心部まで十分行い、中心温度…
2023年3月14日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル （PDF 863.2KB） pdf
た袋等は仕分けをしてゴミ袋に入れ、給食終了まで他のゴミと混在させないこと。 （４）食品の温度管理 ①加熱調理は中心部まで十分行い、中心温度…
2024年6月20日
岐阜市学校給食調理作業マニュアル （PDF 967.9KB） pdf
用のポリバケツに専用ゴミ袋をセットする。 ⑤ 普通ゴミ（ジャムの袋、ストロー、パンや米飯を包んだ紙）用のポリバケツに専 用ゴミ袋をセットする。 ⑥ 残…
