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2024年3月15日

学校給食危機管理マニュアル (PDF 1.0MB) pdf

たり、ねずみやはえ、ゴキブリ等に汚 染されていることがある。使用前に異味、異臭、変色、カビの発生がないか、 容器にかじり穴があいていないか、ふんが混入してい…

2021年6月14日

直撃インタビュー…昆虫博士「名和哲夫」さん (PDF 109.8KB) pdf

カミキリ」や 「オオゴキブリJ を捕まえることもあります。金華山は、特殊な昆虫がしヽる神秘的な山なので、1可回でも登って昆 虫を採集し、自然のしくみを解明し…

2024年6月20日

岐阜市学校給食調理作業マニュアル (PDF 967.9KB) pdf

2 ネズミ及びはえ、ごきぶり等の衛生害虫はいない 23 調理室内の温度(調理開始前) (   ℃) 24 調理室内の湿度(調理開始前) (   %) 25…

2024年5月30日

岐阜市学校給食衛生管理マニュアル(共同調理場) (PDF 6.3MB) pdf

2 ネズミ及びはえ、ごきぶり等の衛生害虫はいない 23 調理室内の温度(調理開始前) (   ℃) 24 調理室内の湿度(調理開始前) (   %) 25…

2023年3月14日

岐阜市学校給食衛生管理マニュアル (PDF 863.2KB) pdf

2 ネズミ及びはえ、ごきぶり等の衛生害虫はいない 23 調理室内の温度(調理開始前) (   ℃) 24 調理室内の湿度(調理開始前) (   %) 25…