2) 一般参加者の給水場と招待選手専用の給水場を分けて配置した。 (3) 岐阜市ＰＲ用のイチゴ配付をする際、容器を透明にして分かりやすくした。 -…
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2023年3月14日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル （PDF 863.2KB） pdf
。なお、年度初めに採水場所について見取り図に記入し、日常衛生検査表と 共に保管する。 ①調理前 作業前に 5分間流水し、水質検査を実施し記…
2024年5月30日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル（共同調理場） （PDF 6.3MB） pdf
。なお、年度初めに採水場所について見取り図を記入し、日常衛生検査表と共 に保管する。 ①調理前 作業前に 5分間流水し、水質検査を実施し記…
