イムスケジュール表、調理室内での作業動線を示した作業動線図を確認し、 衛生管理の徹底を図る。 ④食品衛生責任者の役割 ア 作業工程表、タイムス…
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2025年4月18日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル （PDF 835.3KB） pdf
イムスケジュール表、調理室内での作業動線を示した作業動線図の確認を行う。 ③学校給食調理員の役割 ア 衛生管理マニュアルに沿った調理作業…
2024年6月20日
岐阜市学校給食調理作業マニュアル （PDF 967.9KB） pdf
汚染作業区域 調理室：食品の洗浄切断等を行う場所 煮る、揚げる、焼く等の加熱調理を 行う場所 食品を食缶に配食する場所 検収室：原材…
2023年3月13日
岐阜市が定める基準 （PDF 148.5KB） pdf
カテゴリ子育て・教育 > 子育て支援・手当・助成 > 多様な集団活動
場合にあって は、調理室（自らの施設等内で調理を行わない場合は、必要な 調理・保存機能を有する設備）があること。 (2) 集団活動室の面積は、おおむね…
2025年4月18日
学校給食危機管理マニュアル （PDF 2.1MB） pdf
様式） 学校及び調理室の平面図 給食室 （それぞれ 2 週間分 用意する） 献立表（使用食品が記載されたもの） 作業…
2021年7月25日
令和2年第3回臨時会会議録(3月4日開催) （PDF 251.4KB） pdf
。例えば給食調理員は調理室の清掃や 準備など、ハートフルサポーター等は放課後児童クラブの支援を行うなど、それぞれ の立場で勤務を続けていただいております。 …
2023年3月9日
岐阜市多様な集団活動利用支援事業対象施設等基準適合審査申請書（様式第1号） （Word 44.9KB word
カテゴリ子育て・教育 > 子育て支援・手当・助成 > 多様な集団活動
集団 活動室 調理室 便所 その他 合計 室数 面積 室 ㎡ 室 室 便器 個 室 室 ㎡ 屋外遊戯場…
2023年2月21日
令和4年度 第5回岐阜市総合教育会議 議事録（12月23日開催） （PDF 476.4KB） pdf
タジオや音楽ホール、調理室ではなくキッチンスタジ オ、美術室ではなくアトリエといったように、単なる名前の呼び換えだと思われるかもし れませんが、名前を変える…
