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2022年4月13日

子ども食堂等の食中毒予防啓発パンフレット (PDF 437.6KB) pdf

管理のポイント 食中毒を発生させる食中毒菌とは!?  食品の中や表面で増えても、におい・色・味が変化しないことが多く見た目では気づきません。  …

2024年12月20日

正しい手洗いとアレルギー表示 html

い手洗いの仕方  食中毒や感染症の予防のためには、手をしっかり洗うことが大切です。  調理前、お子さんと一緒に外で遊んで家に帰った後、トイレから出た後などの…

2023年1月12日

毎日の食事に、栄養成分表示を活用しよう (PDF 270.6KB) pdf

養成分表示 1 食あたり エネルギー 681kcal たんぱく質 16.5g 脂質 16.4g 炭水化物 116.6g 食塩相当…

2023年3月30日

栄養成分表示を活用しましょう(成人) (PDF 248.3KB) pdf

養成分表示 1 食あたり エネルギー 681kcal たんぱく質 16.5g 脂質 16.4g 炭水化物 116.6g 食塩相当…

2024年9月12日

令和6年度岐阜市子ども食堂支援事業補助金申請(受付終了しました) html

び従事者の傷害保険(食中毒に対応するものを含む)に加入すること。保険加入内容の確認の為、保険会社に照会することに同意すること。 利用者から事前に食物アレルギー…

2024年5月23日

「妊娠期」及び「授乳期」の食生活 html

は免疫力が低下して、食中毒菌に感染しやすくなります。避けたほうが良い食べ物や、食中毒予防のポイントを知っておきましょう。 また、バランス良く食べていくなかで、…

2024年12月16日

2025年1月予定献立表 (PDF 85.6KB) pdf

保育所(園)の給食は食中毒予防のため、サラダや和え物等のハム、竹輪等の練り製品は、 すべて加熱して提供しています。 ●保育所(園)の物資入荷、行事等により献…

2024年3月15日

学校給食危機管理マニュアル (PDF 1.0MB) pdf

ける、 異物混入と食中毒及び災害時の対応を重点的に捉え、「学校給食における危機管理マニ ュアル」を平成25年8月に作成し、食の安全について、給食以外の各学校…

2023年12月28日

鶏肉のから揚げ (PDF 140.7KB) pdf

鶏肉の加熱不足から、食中毒が発生することがありま す。鶏肉を十分加熱するとともに、使用した器具類や 取り扱った手をきれいに洗いましょう。 ・揚げ油…

2024年3月11日

鶏肉のレモンソース (PDF 133.4KB) pdf

鶏肉の加熱不足から、食中毒が発生することがあります。鶏肉を十分加熱するとともに、使用した器具類 や取り扱った手をきれいに洗いましょう。 ・揚げ油からは、目…

2023年5月1日

栄養成分表示を活用しましょう(幼児期) (PDF 239.9KB) pdf

1 個あたり、1 食あたり、 100g あたりなど、単位 が違うので確認しよう

2024年5月30日

岐阜市学校給食衛生管理マニュアル(共同調理場) (PDF 6.3MB) pdf

○検便から 食中毒起因菌を検出・・・保健所の指示に従う ※健康保菌者の場合、検便から食中毒 起因菌が出なくなるまで調…

2024年3月26日

岐阜市子ども食堂支援事業補助金交付要綱 (PDF 248.2KB) pdf

び従事者の傷害保険(食中毒に対応するものを含む。以下同じ。)に加入す ること。 (11) 利用者から事前に食物アレルギーの有無を確認する等の安全確保に努め…

2024年11月14日

2024年12月予定献立表 (PDF 86.0KB) pdf

保育所(園)の給食は食中毒予防のため、サラダや和え物等のハム、竹輪等の練り製品は、すべて加熱して提供しています。 ●保育所(園)の物資入荷、行事等により献立が…

2024年6月20日

岐阜市学校給食調理作業マニュアル (PDF 967.9KB) pdf

がわかるよう計画し、食中毒を防ぐことである。 <作成のポイント> ① 調理者の名前を明記し、誰がいつどのような作業をするのか担当者ごとの役 割分…

2024年3月28日

令和6年度 岐阜市子ども食堂支援事業補助金 交付申請案内 (PDF 403.4KB) pdf

び従事者の傷害保険(食中毒に対応するものを含む)に加入すること。 保険加入内容の確認の為、保険会社に照会することに同意すること。 ●利用者から事前…

2023年3月14日

岐阜市学校給食衛生管理マニュアル (PDF 863.2KB) pdf

○検便から 食中毒起因菌を検出・・・保健所の指示に従う ※健康保菌者の場合、検便から食中毒 起因菌が出なくなるまで調…

2023年7月27日

令和5年第3回臨時会会議録(3月3日開催) (PDF 183.9KB) pdf

長森南小学校集団食中毒に起因する慢性腎障害に係る和解及び損 害賠償の額を定めることに関する教育委員会の意見について(学 校安全支援課) …

2024年8月30日

5 義務教育 (PDF 1.8MB) pdf

ては、 衛生管理や食中毒予防についての研修を実施しています。 -53-

2023年8月30日

5 義務教育 (PDF 1.3MB) pdf

ては、 衛生管理や食中毒予防についての研修を実施しています。 -53-