ロイスから信長公へ 献上かすていら１本 89.8% ○ 岐阜市 1,944 1,944 Q-11 ガラシャが愛した 姫薔薇カスティーリャ 1本 89.8% ○…
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2021年6月28日
11月1日号 （PDF 5.8MB） pdf
～将軍家献上の歴史～」 江戸時代に将軍家に献上された長良川の 鮎鮨を取り上げます。当時の長良川の鵜飼 や鮎鮨献上について、古文書や絵図などの…
2021年6月28日
10月1日号 （PDF 4.6MB） pdf
要 ●市民講座 「献上鮎鮨とそれを支えた人々 ～高嶋家文書を読み解く～」 鵜飼で捕れた鮎を使って作られる鮎鮨は、発酵食品です。 江戸時代、長良川の鮎で…
